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さつま芋なつかしの森ブランド森の絹シルクスイート Mサイズ5kg

¥5,000 税込

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農薬や化学肥料不使用にこだわって生産している「シルクスイート」「紅はるか」等のさつまい芋を総称したものが、島根県発の地域ブランド【森の絹】です。
絹のようななめらかな食感と、蜜が多く、ねっとりしているのが特徴で、スイートポテトのようなさつま芋です。

この【森の絹】シルクスイートのMサイズ(151g~250g)を5kg箱に詰めてお送りします。
大きさや形はバラバラですのでご容赦ください。

農薬や化学肥料不使用にこだわって栽培されていますので、皮まで安心して食べていただけます。
＊焼き芋は、冷めてから一日冷蔵庫で冷やすと更に甘味が増します。お試しくださいませ。

<こだわりの栽培>
島根県飯南町は町の90％が森林で標高400m以上に高原が広がり、昼夜の寒暖差が大きい事でも知られています。昼間の光合成で芋の葉が蓄えたデンプンが夜間に消費される事が少なく、良質のサツマイモが生産されます。また、三瓶山の火山灰土による黒ぼく土は、排水性と保湿性に富んでいます。ここに木質有機物をたっぷり入れ、木質分解酵素栽培で生産すると、ミネラル豊富な高糖度のサツマイモになります。ただし、高地のため、生産量は少なく希少なサツマイモなのです。様々な試行錯誤を積み重ねた結果、3年目にして「焼き芋糖度45度以上」の高糖度のさつまいも作りに成功しました。このことを受け、島根大学生物資源科学部農林生産学科の足立文彦助教を中心に4年間にわたる研究調査を実施し、飯南町のさつまいもは他地域のさつまいもより高糖度の特徴を持つことが実証されました。